Top 10 Vietnamese Streetfood Favoriete Gerechten op TikTok die jouw smaakpapillen veroveren

Welkom bij Tiger Foodie — waar we honger niet oplossen, maar vieren! Vandaag nemen we je mee naar de levendige straten van Vietnam, waar elke straathoek ruikt naar sissend vlees, geurende kruiden en knapperige rijstpapierrolletjes. Van Hanoi tot Ho Chi Minh: Vietnamees streetfood is niet alleen overheerlijk, maar ook TikTok-waardig tot en met.

Of je nu thuis wilt koken of je verlanglijstje voor je volgende foodie-trip samenstelt: hier zijn de 10 streetfood toppers die je niet mag missen. Let op: honger gegarandeerd.

1. Pho (Phở Bò & Phở Gà) — De nationale trots in een kom

Een dampende bowl vol liefde. Deze noedelsoep met rund of kip, rijstnoedels, kruidige bouillon en verse kruiden is als een warme knuffel van binnen. Op TikTok zie je slow-mo video’s van bouillon die wordt ingeschonken over flinterdunne plakjes vlees. Slurp je mee?

Tiger Tip: voeg limoen, basilicum, taugé en een chilipeper toe voor die authentieke punch.

2. Bánh Mì — De perfecte sandwich met een Frans tintje

Een knapperige baguette, maar dan bomvol smaak. Gegrild varkensvlees, ingelegde groenten, paté, koriander en pittige saus: dit is geen lunch, dit is een beleving. Het contrast tussen krokant en sappig maakt ‘m Instagram-proof bij elke hap.

TikTok trend: Bánh Mì met Koreaans beef of vegan pulled jackfruit!

3. Gỏi Cuốn — Frisse lenterolletjes die knallen van kleur

Dunne rijstvellen gevuld met garnalen, noedels, groenten en verse kruiden. Gỏi Cuốn zijn gezond, licht en super Instagrammable. Vooral met die romige pindasaus om in te dippen. Simpel, schoon en sensationeel.

Perfect voor meal prep: inpakken, koelen, snacken.

4. Bún Chả — Rokerige varkenssmaak uit Hanoi

Gegrilde pork belly, koude rijstnoedels, kruiden, vissausdressing. Je bouwt je eigen smaakbom met elke hap. Populair in Hanoi, maar nu ook een TikTok-darling. Vooral als je het vlees op houtskool ziet garen.

Tiger Tip: combineer met gefrituurde loempia’s (Chả Giò) voor crunch + umami.

5. Bánh Xèo — De sissende Vietnamese crêpe

Een knapperige gele pannenkoek gemaakt van rijstmeel en kurkuma, gevuld met garnalen, varkensvlees en taugé. Wordt vaak dubbelgevouwen geserveerd met mosterdblaadjes en vissausdip. ASMR alert: dat kraken is TikTok goud.

Tiger Tip: snij hem in stukjes en wikkel in sla voor een crunchy bite-wrap.

6. Cơm Tấm — Gebroken rijst, maar 100% smaak

Deze “gebroken rijst” wordt geserveerd met gegrilde pork chop, een gebakken ei en ingelegde groenten. De simpele presentatie bedriegt, want elke component is perfect op smaak. Comfort food met karakter.

TikTok Tip: laat zien hoe de dooier over de rijst breekt. Satisfying!

7. Chả Giò — Crunchy loempia’s zoals je ze wilt

Vietnamese loempia’s met varkensvlees, glasnoedels en groenten. Niet te verwarren met de verse rolletjes: deze gaan de frituur in. Krokant van buiten, sappig van binnen. Perfect om in vissaus te dippen of gewoon als midnight snack.

Tiger Tip: Serveer met slablaadjes en munt voor een frisse twist.

8. Bánh Tráng Trộn — Streetfood salade met een spicy kick

Fijngesneden rijstpapier gemixt met gedroogd rundvlees, gedroogde garnalen, mango, kruiden, chili en quail eggs. Deze Vietnamese snack is de ster op TikTok: snel te maken en barstensvol textuur.

Trend alert: Voeg crispy sjalotjes of krokante uitjes toe voor extra crunch.

9. Xôi — Kleefrijst voor elke craving

Of je nu houdt van zoet (kokos, mungboon) of hartig (pate, kip, ei), er is altijd wel een variant van Xôi die bij je past. Kleefrijst vormt de basis voor eindeloze combinaties.

Tiger Tip: TikTok loves the “scoop and stretch” shots.

10. Chuối Nếp Nướng — Gegrilde banaan in rijstdeken

Een rijpe banaan verpakt in kleefrijst, gegrild in een bananenblad en geserveerd met kokosmelk en geroosterde pinda’s. Dit dessert is warm, zoet en romig — alles wat je wilt na een hartige streetfood sessie.

Tiger Tip: Serveer met extra ijs voor de ultieme hot & cold combo.

Bonus: De 10 beste Vietnamese restaurants in Nederland

Zin gekregen in Vietnamees eten? Hier zijn de best beoordeelde Vietnamese restaurants in Nederland (op basis van Google reviews):

1. Pho King – Amsterdam: de naam zegt alles. Top Phở.
2. Little V – Rotterdam & Den Haag: trendy sfeer en modern Vietnamees.
3. Saigon Caphe – Utrecht & Amsterdam: kleurrijke streetfood vibes.
4. Viet Kitchen – Eindhoven: authentiek en huisgemaakt.
5. Pho Hanoi – Rotterdam: old-school en super smaakvol.
6. Restaurant Vinh Loc – Den Haag: familiegevoel en loempia’s uit je dromen.
7. Anjoy – Amsterdam: modern, fusion en prachtig opgemaakt.
8. Viet View – Haarlem: bekend om hun Bun Bo Nam Bo.
9. Vina Binh – Nijmegen: lokaal geliefd en altijd vers.
10. Vietnam Today – Utrecht: streetfood meets chic dining.

Heb je al honger? Same. Of je nu op TikTok scrolt of je koelkast inspecteert: Vietnamees streetfood is de snack die blijft boeien. Laat het smaken, foodie fam!

denk aan mijn favoriete Aziatische gerechten, komen enkele iconische gerechten direct in me op. Ramen uit Japan biedt een geweldige combinatie van smaken, met haar verschillende bouillons en toppings. In hetzelfde rijtje staat beef bulgogi uit Korea, een heerlijk gemarineerd rundvlees dat perfect wordt gegrild.

In Hong Kong kan ik geen dim sum weerstaan, de schattige hapjes die perfect zijn voor een gezellige maaltijd met vrienden. En wie kan de beroemde peking eend uit China vergeten? De knapperige huid en sappige vlees maken dit gerecht tot een echte traktatie. Van Indonesië geniet ik enorm van rendang, dat rijk is aan kruiden en ontelbare diepte in smaak biedt.

Ontdek Streetfood in de Wereld

Naast mijn favoriete Aziatische gerechten, heb ik ook de mogelijkheid gehad om Aziatische trends te ervaren in restaurants in Amerika en Europa. Gerechten zoals laksa curry uit Maleisië, banh mi uit Vietnam en pad thai uit Thailand zijn steeds meer populair geworden buiten Azië. Ze bieden niet alleen een unieke smaak, maar ook een avontuur voor de smaakpapillen die elke foodie zou moeten meemaken.

Foto gemaakt door: Lily Banse on Unsplash